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Porter House Nacional tomahawk Su sabor es delicado Su sabor es delicado Para maximizar las propiedades organolépticas y el retorno de inversión por platillo El porter house se diferencia por proceder de la parte final del lomo y el tamaño del corte transversal de los músculos Proviene de la parte lumbar de la res y se caracteriza por hacerse de manera transversal a las costillas incluyendo dos piezas de carne distintas separadas por el hueso (el filete y el Roast beef)
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